D’Arenberg - The Innocent Weed

Maggiori informazioni su D’Arenberg The Innocent Weed

The Innocent Weed è un vino Grenache, Shiraz e Mourvèdre della McLaren Vale. Il nome si riferisce a una pianta che cresce negli stessi terreni sabbiosi in cui prospera il Grenache. I suoi semi sono ricoperti da spine molto affilate che si attaccano ai passanti e si diffondono nel vigneto. Senza l’uso di erbicidi, queste piante e altra vegetazione spontanea aggiungono materiale organico al suolo e aumentano la microflora. In questo modo si favorisce un terreno più sano e vitigni che esprimono meglio il terroir.

Clima e Terroir

Il vigneto beneficia di terreni sabbiosi particolarmente adatti al Grenache. L’approccio organico aiuta a mantenere un suolo vivo e rafforza l’espressione del terroir.

Vinificazione

Piccoli lotti di uve vengono pigiati con delicatezza e trasferiti in fermentini aperti. La follatura a piedi avviene a due terzi della fermentazione. Il vino viene pressato con pressa a cesta e affinato in rovere francese fino a 12 mesi.

Profumi e Sapori

Si tratta di un GSM serio, con note scure e profonde, notevole peso del frutto e tannini di sostegno ben presenti. Le sfumature terrose e ferrose emergono subito, seguite da generosi frutti di bosco, tra cui mirtillo, prugna e cassis. Accenni di spezie aggiungono profondità e conducono a un finale lungo e persistente.

Abbinamento cibo-vino

Questo vino versatile si abbina bene a stufati, curry e a un piatto di antipasti.

Curiosità

The Innocent Weed è tutt’altro che innocente. I suoi semi spinosi aiutano la pianta a diffondersi nel vigneto.