Claude Riffault - Sancerre Les Chasseignes - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes Bottiglia da 0,75 Litri

Il lavoro in vigna è essenziale per produrre vini di qualità eccellente. In qualità di viticoltori esperti, Claude Riffault mira a creare il miglior equilibrio possibile tra suolo e pianta, in base alle condizioni climatiche. L’azienda possiede 13,5 ettari di vigneti, di cui 10,5 ettari piantati a Sauvignon Blanc e 3 ettari a Pinot Noir. I vigneti si trovano in sei parcelle a nord di Sancerre: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets e La Noue.

Clima e Terroir

Il suolo è localmente chiamato Caillottes ed è composto da calcare e roccia. I vigneti godono di un’ottima esposizione da est a sud-est, a un’altitudine di 270 metri sul livello del mare. Le viti hanno un’età compresa tra 9 e 40 anni. La vendemmia avviene manualmente in più passaggi, con un’attenta selezione delle uve.

Vinificazione

Macerazione a freddo delle bucce e pressatura pneumatica. La fermentazione alcolica avviene per il 70% in vasche di acciaio inox e per il restante 30% in botti di legno. Il vino matura poi per 7-8 mesi sui lieviti, con eventuale bâtonnage.

Profumi e Sapori

Questo Sancerre presenta eleganti aromi fruttati. Al palato è fresco, con un finale lungo e intenso.