Château Les Fontenelles - Bergerac Blanc Sec - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Château Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec Bottiglia da 0,75 Litri

Nicolas Bourdil rappresenta la terza generazione di viticoltori presso Château Les Fontenelles. All'età di 21 anni ha deciso di coltivare e vinificare i vini nella tenuta, segnando una vera trasformazione per il castello.

Bergerac possiede una propria denominazione d'origine dal 1936. Qui si coltivano gli stessi vitigni della regione di Bordeaux, talvolta integrati da varietà locali. La somiglianza con i vini di Bordeaux è quindi naturale, anche se molti vini di Bergerac presentano una minore finezza e profondità. Tuttavia, alcuni château, come Fontenelles, producono vini di altissima qualità che spesso superano quelli di Bordeaux, anche a prezzi più accessibili.

Clima e Terroir

Château Les Fontenelles si trova nel cuore della pittoresca regione del Périgord, su un magnifico altopiano nel sud-ovest di Thénac. Qui si coltiva la vite dal 1827.

Vinificazione

Il segreto della finezza e della fruttuosità di questo elegante vino bianco secco risiede nel processo di vinificazione: 'élevage sur lie', cioè l'affinamento sui lieviti. L'assemblaggio è composto da Sauvignon Blanc, completato da uve Sémillon.

Profumi e Sapori

Colore giallo-verde con riflessi madreperlati. Aromi di pesca bianca, mela e pera. Molto fresco e vivace al palato, con note di agrumi e lime.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto come aperitivo, delizioso anche con piatti di pesce come le capesante.