Château Les Fontenelles - Bergerac Blanc Sec - 0.375L - 2019

Maggiori informazioni su Château Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec Bottiglia Piccola

Nicolas Bourdil rappresenta la terza generazione di viticoltori presso Château Les Fontenelles. All'età di 21 anni ha deciso di coltivare e vinificare i vini direttamente nella tenuta, segnando una vera trasformazione per il château.

Bergerac possiede una propria denominazione di origine dal 1936. Qui si coltivano gli stessi vitigni utilizzati nella regione di Bordeaux, talvolta integrati con varietà locali. La somiglianza con i vini di Bordeaux è quindi naturale, anche se molti vini di Bergerac presentano una minore finezza e profondità. Tuttavia, alcuni château, come Fontenelles, producono vini di qualità così elevata da competere, e spesso superare, quelli di Bordeaux, a un prezzo più interessante.

Clima e Terroir

Château Les Fontenelles si trova nel cuore della pittoresca regione del Périgord, su un magnifico altopiano nel sud-ovest di Thénac. La viticoltura è praticata qui dal 1827.

Vinificazione

Il segreto della finezza e della fruttuosità di questo elegante vino secco risiede nel metodo di vinificazione: "élevage sur lie", ovvero l'affinamento sui lieviti. L'assemblaggio è composto da uve Sauvignon Blanc e Sémillon.

Profumi e Sapori

Colore giallo-verde chiaro con riflessi madreperlacei. Aromi di pesca bianca, mela e pera. Molto fresco e vivace al palato, con note di agrumi e lime.

Abbinamento cibo-vino

Eccellente come aperitivo e delizioso con piatti a base di pesce, come le capesante.