Château d’Aqueria - Lirac - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Château d’Aqueria Lirac Bottiglia da 0,75 Litri

Château d’Aqueria si estende sulle denominazioni Tavel e Lirac. Questa storica tenuta di cento ettari è considerata una delle gemme della Valle del Rodano meridionale. Nel maggio 2022, la famiglia Guigal ha rilevato la gestione con l’obiettivo di proseguire la storia e l’eredità delle persone di Aqueria, che per secoli hanno custodito questi terroir eccezionali. Il team è da tempo impegnato in pratiche di viticoltura sostenibile e ora si dedica allo sviluppo di metodi agricoli biologici. Questo nuovo approccio sottolinea l’ambizione condivisa di raggiungere l’eccellenza e portare i vini di Tavel e Lirac a nuovi livelli.

Clima e Terroir

Il suolo è composto da terrazze di argilla sabbiosa con numerosi ciottoli rotondi a nord-est dello Château. Questa composizione conferisce caratteristiche uniche al terroir. I vigneti hanno un’età media di 40 anni, che contribuisce alla complessità e profondità dei vini. La resa media è di 30 hl per ettaro, garantendo uve concentrate e di alta qualità.

Vinificazione

Ogni varietà viene raccolta a mano in momenti diversi per garantire la perfetta maturazione. Le uve vengono diraspate e leggermente pigiate prima di una macerazione di quattro settimane in vasche. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi e follature per ottenere il meglio da ogni varietà. Dopo la macerazione, il vino matura, con il 30% affinato per 6-10 mesi in botti di rovere francese di 1-4 anni.

Profumi e Sapori

Colore rosso intenso con riflessi viola brillanti. Bouquet complesso con note floreali, frutti rossi maturi e spezie. Al palato è morbido ed equilibrato, con tannini eleganti.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con petto d’anatra ai funghi selvatici, formaggi assortiti o entrecôte con salsa ai mirtilli rossi.