Château d’Aqueria - Lirac Héritage d’Aqueria - 0.75L - 2018

Maggiori informazioni su Château d’Aqueria Lirac Héritage d’Aqueria Bottiglia da 0,75 Litri

Château d’Aqueria si estende sulle denominazioni di Tavel e Lirac. Questa tenuta storica di cento ettari è considerata una delle gemme della Valle del Rodano meridionale. Nel maggio 2022, la famiglia Guigal ha assunto la gestione con l’obiettivo di proseguire l’eredità delle persone di Aqueria, che hanno custodito questi terroir eccezionali per secoli. La tenuta è da tempo impegnata nella viticoltura sostenibile e ora intende sviluppare ulteriormente le pratiche agricole verso una produzione biologica, con profondo rispetto per la ricchezza dei suoi suoli.

Clima e Terroir

I vigneti si trovano su terrazze di argilla sabbiosa con numerosi ciottoli rotondi a nord-est dello Château. Le viti hanno un’età media di 40 anni e producono circa 25 ettolitri di vino all’anno.

Vinificazione

Ogni varietà viene raccolta a mano in momenti diversi per garantire la perfetta maturazione. Nelle annate eccezionali, Grenache e Mourvèdre vengono raccolte a mano, diraspate e pressate delicatamente per una lunga macerazione di circa quattro settimane in tini. Durante la fermentazione, il vino viene rimontato e pressato per una perfetta estrazione. Segue la maturazione, con il 40% del vino affinato per 18 mesi in botti di rovere francese di uno a quattro anni.

Profumi e Sapori

Rosso scuro intenso con riflessi violacei. Aromi di frutta a nocciolo e note speziate. Al palato è pieno e armonioso. Tannini setosi con sentori di frutti neri e spezie.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con Côte de bœuf, maiale arrosto alle erbe, manzo e cervo.