Château d’Aqueria - Lirac Blanc - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Château d’Aqueria Lirac Blanc Bottiglia da 0,75 Litri

Château d’Aqueria si estende nelle denominazioni di Tavel e Lirac. Questa storica tenuta di cento ettari è considerata una delle gemme della Valle del Rodano meridionale. Nel maggio 2022, la famiglia Guigal ha assunto la gestione con l’obiettivo di proseguire l’eredità delle persone di Aqueria, che da secoli custodiscono questi terroir eccezionali. La tenuta è da tempo impegnata in pratiche di viticoltura sostenibile. Con profondo rispetto per il territorio, è ora in transizione verso l’agricoltura biologica, sottolineando l’ambizione condivisa di raggiungere l’eccellenza e valorizzare i vini di Tavel e Lirac.

Clima e Terroir

Il suolo di Château d’Aqueria è ricco di calcare, elemento che contribuisce al carattere unico del terroir. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, offrendo radici profonde e profili aromatici complessi. La resa media è di 40 hl per ettaro, garantendo un equilibrio tra quantità e qualità. Ogni varietà viene raccolta a mano al momento ottimale di maturazione.

Vinificazione

La fermentazione dura 15 giorni a una temperatura controllata che non supera i 16 °C. Il vino matura poi per 6 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in vasche di cemento. Questo metodo preserva freschezza e purezza, sviluppando al contempo struttura e complessità.

Profumi e Sapori

Colore giallo pallido con riflessi verdi brillanti. Al naso si percepiscono aromi di pesca, fiori bianchi e note di frutta tropicale. Al palato è delicato e morbido, con sentori floreali e fruttati, una piacevole mineralità e un finale fresco.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con insalata Caesar, carpaccio di capesante, pollo e formaggi di capra.