Champagne Christopher Merret - Blanc de Blancs - 0.75L
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Maggiori informazioni su Champagne Christopher Merret Blanc de Blancs Bottiglia da 0,75 Litri
Champagne Christopher Merret è un omaggio al pioniere del vino spumante: lo scienziato inglese Christopher Merret.
Sebbene il vino fermo venga perfezionato da oltre 2000 anni, la creazione del vino spumante risale a meno di 350 anni fa. Il monaco Dom Pérignon è noto al grande pubblico come il primo produttore di vino con bollicine, iniziando nel 1668 a imbottigliare vino nell’abbazia di Hautvillers nella regione della Champagne. Tuttavia, già nel 1662, Christopher Merret presentò alla Royal Society un rapporto su come ottenere vino spumante aggiungendo zucchero al vino fermo per indurre una seconda fermentazione. Questo processo rese possibile rendere frizzante e più gradevole il vino importato dalla Francia.
Clima e Terroir
Questo Champagne è prodotto con uve di alta qualità coltivate nella Côte de Sézanne, situata nella parte meridionale della Côte des Blancs nella regione della Champagne. È stato sviluppato nell’ultimo decennio.
Vinificazione
Le uve sono coltivate in proprio e non acquistate. Il vino matura per almeno 36 mesi nelle fresche cantine del villaggio di Allemant prima di essere commercializzato. Questo lungo affinamento conferisce allo Champagne profondità, maturità e concentrazione.