Cassagne et Vitailles - Les Homs
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Maggiori informazioni su Cassagne et Vitailles Les Homs 0.75 liter bottle
Grenache fresco con frutta rossa succosa e un finale piacevole e morbido.
Le uve Grenache crescono su un terreno di calcare e argilla, che conferisce al vino una freschezza marcata. Il vigneto Les Homs si trova nella pianura a sud ovest di Montpeyroux, dove il vento del Mediterraneo porta sollievo nelle giornate calde.
Le uve vengono raccolte il più tardi possibile, così da ottenere un’elevata concentrazione di zuccheri e aromi. Il vino svolge una lunga fermentazione per una massima estrazione aromatica. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in uova di cemento, dove matura per 6 o 8 mesi e sviluppa note più rotonde.
Il vino è morbido e leggero, con un finale lungo ed elegante e una buona struttura. Fresco e raffinato, con note di fragoline di bosco, frutti rossi e una freschezza vivace che si bilancia bene con la concentrazione.