Ca’Tullio - Pinot Grigio - 0.75L - 2025
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Ca Tullio Pinot Grigio Bottiglia da 0,75 Litri
Ca'Tullio si trova in Friuli-Venezia Giulia, nell'estremo nord-est dell'Italia. L'imponente edificio di quattro piani era originariamente una fattoria utilizzata per conservare frutta, verdura, cereali e tabacco. Ha avuto un ruolo economico importante nella regione, con quasi ogni famiglia che aveva almeno un membro impiegato nella tenuta. Nel 1990, Walter Calligaris acquistò l'edificio e lo trasformò in una cantina. Oggi la cantina è gestita dal figlio Paolo e dai nipoti Giacomo ed Emanuele. Utilizzando tecniche moderne, producono vini eleganti con fascino autentico e carattere territoriale. I vigneti si trovano nelle DOC Friuli Aquileia e Friuli Colli Orientali.
Clima e Terroir
La zona gode di un microclima favorevole. Le Alpi Giulie a est bloccano i venti freddi, mentre il Mare Adriatico mitiga le temperature. Il suolo è ricco di marna gialla con venature di ghiaia e argilla scura con sabbia.
Vinificazione
Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate a basse temperature in vasche d'acciaio inox. Si utilizzano lieviti selezionati e il vino matura in vasca prima dell'imbottigliamento.
Profumi e Sapori
Colore giallo paglierino, al naso è aromatico con leggere note di banana e pera. Al palato è morbido e fruttato, con sentori di mandorle tostate nel finale.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare freddi, piatti di pesce o un'insalata fresca con pollo affumicato. Servire tra i 10 e i 12 °C.