Ca’Bolani - Aquileia Traminer - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Ca’Bolani Aquileia Traminer Bottiglia da 0,75 Litri

Tenuta Ca’Bolani, situata in Friuli, è stata acquisita dalla famiglia Zonin negli anni '70. Da allora, la tenuta si è ampliata con le proprietà vicine Ca’ Vescovo e Molin di Ponte, formando la più grande azienda vinicola del Nord Italia.

Clima e Terroir

Circondata da 999 cipressi che favoriscono e proteggono una biodiversità straordinaria, Ca’Bolani è un vigneto dove la natura e la viticoltura sono in perfetta armonia. I 570 ettari sono piantati su suoli alluvionali ricchi di minerali, situati tra il mare e le montagne. A meno di 15 km dal Mare Adriatico e a meno di 70 km dalle Alpi, la tenuta beneficia di una significativa escursione termica giornaliera, che intensifica la complessità aromatica dei vini. La vicinanza al mare porta una brezza estiva rinfrescante che conferisce un carattere leggermente salino e speziato. Il suolo è argilloso con vene di ghiaia, garantendo un ottimo drenaggio. La superficie è ricoperta di pietre che riflettono la luce solare durante il giorno e trattengono il calore durante la notte, favorendo la maturazione dell’uva. Decenni di lavoro nei vigneti hanno permesso di abbinare i vitigni ideali ai terreni più adatti. Sebbene il Friuli e Ca’Bolani siano rinomati per i vini bianchi, la regione condivide la stessa zona climatica 'Alpha' di Bordeaux, con simili ore di luce e sole. Le varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot prosperano qui, ma il ruolo da protagonista spetta al vitigno autoctono rosso del Friuli—Refosco di Penduncolo Rosso, l’orgoglio di Ca’Bolani.

Profumi e Sapori

Colore giallo paglierino brillante e invitante. Al naso è esplosivo e floreale, con note di rosa e gelsomino, accompagnate da agrumi e menta. Al palato si conferma ricco e rotondo, con una lunga persistenza. Stile più secco rispetto al suo omologo francese, il Gewürztraminer.

Abbinamento cibo-vino

Forse un po’ troppo esuberante per un semplice aperitivo, ma comunque intrigante. Ottimo con formaggi a crosta rossa come Taleggio e Munster. Perfetto anche con la cucina tailandese.

Curiosità

Il Traminer proviene dal villaggio di Tramin ed è una mutazione clonale dell’antico Savagnin Blanc francese. Ricorda il Gewürztraminer, ma ha un carattere tutto suo. Meglio assaggiarlo per coglierne le differenze.