Ca’Bolani - Aquileia Pinot Grigio - 0.75L - 2024
- Oltre 11.000 vini
- Spedizione gratuita da 199€ (12,95€ da 100€)
- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
- Ordine a partire da 1 bottiglia
- Servizio clienti
Maggiori informazioni su Ca’Bolani Aquileia Pinot Grigio Bottiglia da 0,75 Litri
Tenuta Ca'Bolani, situata in Friuli, è stata acquisita dalla famiglia Zonin negli anni '70. Da allora, si è ampliata con le tenute vicine Ca' Vescovo e Molin di Ponte, diventando la più grande proprietà vitivinicola del Nord Italia.
Clima e Terroir
Circondata da 999 cipressi che favoriscono e proteggono una straordinaria biodiversità, Ca'Bolani è una tenuta dove viti e natura convivono in perfetta armonia. I 570 ettari sono piantati su suoli alluvionali ricchi di minerali, tra il mare e le montagne. A meno di 15 km dal Mare Adriatico e a meno di 70 km dalle Alpi, la tenuta gode di un'ampia escursione termica giornaliera, che favorisce la complessità aromatica dei vini. La brezza marina conferisce un carattere salino e speziato. Il terreno argilloso con vene di ghiaia garantisce un ottimo drenaggio. Le pietre in superficie riflettono la luce solare durante il giorno e trattengono il calore di notte, favorendo la maturazione delle uve. Negli anni, un'attenta pianificazione ha permesso di abbinare ogni varietà al terreno più adatto. L'obiettivo per il Pinot Grigio è produrre un vino che esprima al meglio la tipicità del vitigno in Friuli. Pur essendo famosa per i bianchi, la regione condivide la stessa zona climatica 'Alpha' di Bordeaux, con simili ore di luce. Le varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot prosperano qui, ma il posto d'onore spetta al vitigno autoctono Refosco di Penduncolo Rosso.
Profumi e Sapori
Tra i numerosi Pinot Grigio italiani, quello di Ca’Bolani si distingue per i numerosi riconoscimenti ricevuti. Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi, offre profumi di frutta matura, mela Golden Delicious, scorza di limone, fiori di acacia e note erbacee come mirra e salvia. Al palato è succoso, con una piacevole sensazione tattile. Le note saline finali aggiungono complessità.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo come aperitivo con stuzzichini delicati. Si abbina bene anche a spaghetti al pesto o pesce al forno con capperi, prezzemolo e olio extravergine di oliva.