Ca’Bolani - Aquileia Friulano - 0.75L - 2024
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Ca’Bolani Aquileia Friulano Bottiglia da 0,75 Litri
Tenuta Ca'Bolani, situata in Friuli, è stata acquisita dalla famiglia Zonin negli anni '70. Da allora si è ampliata con le tenute vicine Ca' Vescovo e Molin di Ponte, formando la più grande azienda vinicola del Nord Italia.
Clima e Terroir
Circondata da 999 cipressi che favoriscono e proteggono una straordinaria biodiversità, Ca'Bolani è un vigneto dove le viti e la natura convivono in perfetta armonia. I 570 ettari sono piantati su suoli alluvionali ricchi di minerali, tra il mare e le montagne. La tenuta si trova a meno di 15 km dal Mare Adriatico e a meno di 70 km dalle Alpi. Questa posizione garantisce un'ampia escursione termica giornaliera, che intensifica la complessità aromatica dei vini. La brezza marina conferisce un carattere leggermente salino e speziato. Il suolo è di media struttura, argilloso con vene di ghiaia, che assicurano un ottimo drenaggio. Le pietre in superficie riflettono la luce solare e trattengono il calore, favorendo la maturazione delle uve. Negli ultimi decenni è stato fatto un grande lavoro per abbinare le varietà di uva ai terreni più adatti. Il Pinot Grigio, ad esempio, mira a esprimere il carattere più puro e significativo della varietà in Friuli. Sebbene Friuli e Ca’Bolani siano noti per i vini bianchi, condividono la stessa zona climatica 'Alpha' di Bordeaux, con analoghe ore di luce e sole. Le varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot prosperano qui, ma particolare attenzione è riservata al vitigno autoctono Refosco di Penduncolo Rosso, orgoglio di Ca’Bolani.
Profumi e Sapori
Il Friulano non è un vitigno che si incontra ogni giorno. Invita alla scoperta con aromi e sapori distintivi. Un tempo confuso con il Sauvignon Blanc in Cile, presenta note simili di peperone verde ed erbe aromatiche. Al palato è ricco, con frutta gialla e accenni di basilico, prezzemolo o cerfoglio. Il finale rivela l'inconfondibile nota amara di mandorla tipicamente italiana.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con prosciutto San Daniele, un'insalata Caprese con pesto o un filetto di pesce con verdure saltate.