Buitenverwachting - 1769 Muscat Noble Late Harvest - 0.5L - 2023

Maggiori informazioni su Buitenverwachting 1769 Muscat Noble Late Harvest Bottiglietta

Buitenverwachting è una storica tenuta vinicola situata nella pittoresca Valle di Constantia, a sud di Città del Capo. La tenuta fa parte del terreno originale di Constantia, piantato nel 1685 da Simon van der Stel, primo governatore della Colonia del Capo. Buitenverwachting — che significa letteralmente "oltre le aspettative" — onora il suo nome producendo vini che superano ogni aspettativa in termini di qualità ed eleganza. La tenuta è particolarmente nota per il suo raffinato Sauvignon Blanc, ma eccelle anche nello Chardonnay, nei blend rossi di Bordeaux e nei vini da dessert. Grazie ai suoli ricchi di granito e al fresco microclima influenzato dalle brezze marine di False Bay, l'uva matura lentamente e in modo uniforme. Il risultato sono vini con acidità raffinata, espressione fruttata pura ed eleganza notevole. Sotto la guida del proprietario Lars Maack e dell'enologo Brad Paton, Buitenverwachting unisce tradizione e tecniche vitivinicole moderne. I vini sono riconosciuti a livello internazionale e lodati da critici di rilievo come Tim Atkin e Platter’s Wine Guide.

Clima e Terroir

I vigneti di Buitenverwachting si trovano nella storica Valle di Constantia, a sud di Città del Capo. Qui, i suoli ricchi di granito e le brezze marine rinfrescanti provenienti da False Bay garantiscono una maturazione lenta e un ottimo equilibrio tra ricchezza e freschezza. Il clima temperato favorisce l'espressione aromatica raffinata del vitigno Muscat.

Vinificazione

100% Muscat, vendemmiato come vendemmia tardiva nobile. Le uve rimangono più a lungo sulla vite, sviluppando più zuccheri e aromi concentrati. Il vino viene fermentato e affinato in serbatoi di acciaio inox per mantenere l'espressione fruttata pura e l'acidità fresca.

Profumi e Sapori

Colore ambrato chiaro con riflessi aranciati. Il naso è espressivo con aromi di mela gialla matura, albicocca secca, arancia e un delicato tocco di miele. Al palato è ricco e pieno, con una struttura sciropposa e un finale raffinato e fresco.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con dessert dolci, formaggi morbidi e pâté. Servire leggermente fresco a 10-12°C. Non vegano. Potenziale di invecchiamento da 5 a 10 anni.

Curiosità

Il vino prende il nome dall'anno di fondazione di Buitenverwachting, 1769. Constantia è la regione vinicola più antica al mondo al di fuori dell’Europa e nel XVIII secolo era già famosa per i suoi vini da dessert, amati alla corte di Napoleone.