Bodegas Pinord - +&+ Cava Brut Selección - 0.75L

Maggiori informazioni su Bodegas Pinord +&+ Cava Brut Selección Bottiglia da 0,75 Litri

Bodegas Pinord è una delle cantine più rispettate della regione del Penedès, con una tradizione vinicola che dura da oltre 150 anni. Oggi produce quasi tre milioni di bottiglie all’anno. Il nome "Pinord" deriva da "Pi del Nord" (Pino del Nord), ispirato al nome dei vigneti originali. La famiglia Tetas ha ampliato la tenuta acquisendo vigneti in altre regioni, come Montsant e Priorat. Pinord continua a innovare, introducendo varietà come Cabernet Sauvignon e Merlot nella zona.

Clima e Terroir

I vigneti nei pressi di Vilafranca del Penedès sono stati completamente convertiti all’agricoltura biologica certificata. I suoli variano da argillosi e calcarei a sabbiosi, richiedendo profondità di impianto differenti. Il clima mediterraneo è mite sia in inverno che in estate, con scarse precipitazioni nelle valli meridionali. Queste condizioni sono ideali per coltivare varietà autoctone come Xarel-lo e Macabeo. La famiglia Tetas possiede da oltre 150 anni una tenuta dedicata al Cava nel Penedès, oggi considerata tra le più prestigiose della regione.

Vinificazione

Pinord combina tecniche tradizionali e innovative, con un’attenzione particolare all’agricoltura biologica e all’utilizzo di varietà classiche e moderne. Questo Cava è prodotto con Xarel-lo, Macabeo e Parellada in proporzione 50/30/20. Il vino subisce una seconda fermentazione prolungata in bottiglia, che contribuisce allo sviluppo di aromi complessi. Il risultato è un perlage morbido e setoso con un gusto fresco e vivace.

Profumi e Sapori

Questo Cava presenta profumi di pane appena sfornato, agrumi rinfrescanti, frutta a nocciolo, pesca e albicocca, con una nota di scorza di lime. Le bollicine morbide e setose donano freschezza e vivacità, con un finale persistente.

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a stuzzichini leggeri come gravad lax, cocktail di gamberi e formaggi di capra freschi.