Bernardus - Pinot Noir - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Bernardus Pinot Noir

Situata nel cuore della Carmel Valley, in California, Bernardus Winery è rinomata per la produzione di vini raffinati che uniscono l'eleganza europea alla potenza californiana. Fondata dall’imprenditore olandese Bernardus Pon, la cantina aveva un obiettivo chiaro: creare un vino californiano capace di competere con i migliori Bordeaux francesi. L’attenzione è rivolta principalmente ai blend di Bordeaux e allo Chardonnay, con uve provenienti da vigneti accuratamente selezionati, incluso l’esteso Marinus Estate. I vini Bernardus si distinguono per equilibrio, complessità e capacità di invecchiamento. La cantina ha un ruolo di rilievo nello sviluppo della Carmel Valley come regione vinicola. Sia in vigna che in cantina, il rispetto per il terroir e la tradizione è fondamentale, portando a vini di livello internazionale.

Clima e Terroir

Le uve per questo Pinot Noir provengono dalle Santa Lucia Highlands, una prestigiosa zona vinicola della costa centrale della California. I vigneti in altitudine beneficiano dell’influenza rinfrescante della vicina Monterey Bay, che favorisce una stagione di crescita lunga ed equilibrata. Questo clima fresco stimola lo sviluppo di acidità vivace, aromi raffinati e una struttura elegante, ideale per la coltivazione del Pinot Noir. L’altitudine, le mattine nebbiose, i pomeriggi soleggiati e i terreni ben drenati contribuiscono a un'espressione distintiva del terroir.

Vinificazione

Da Bernardus, le uve di Pinot Noir vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La fermentazione avviene in piccoli lotti separati per favorire un’estrazione ottimale di colore e aromi. Dopo la fermentazione, il vino affina per otto mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% nuove. Si utilizzano botti neutre e usate per preservare il carattere fruttato. Questo vino viene imbottigliato relativamente presto rispetto ad altri Pinot Noir di Bernardus, per esaltare la vivace espressione del frutto delle Santa Lucia Highlands.

Profumi e Sapori

Questo Pinot Noir presenta un colore rubino intenso e profondo. Al naso emergono vivaci aromi di ciliegia rossa e mirtillo rosso. Al palato è raffinato e orientato al frutto, con sapori puri e concentrati di frutti rossi, spezie sottili e tannini setosi. Il finale è fresco ed elegante, con un perfetto equilibrio.

Abbinamento cibo-vino

Servire leggermente fresco a 14–16°C. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina, pâté e formaggi stagionati. Ottimo anche con verdure arrosto o piatti a base di funghi.

Curiosità

La Santa Lucia Highlands AVA è riconosciuta a livello mondiale come una delle migliori zone per il Pinot Noir. Grazie al microclima unico, i vini di questa regione sono tra i più premiati della California. Dal riconoscimento ufficiale come denominazione nel 1991, produttori come Bernardus hanno contribuito alla reputazione della zona come terroir d’eccellenza per vini da clima fresco.