Bernardus - Marinus - 0.75L - 2018

Maggiori informazioni su Bernardus Marinus

Situata nel cuore della Carmel Valley, in California, Bernardus Winery è rinomata per i suoi vini raffinati che uniscono l’eleganza europea alla potenza californiana. Fondata dall’imprenditore olandese Bernardus Pon, la cantina aveva un’ambizione chiara: produrre un vino californiano che potesse competere con i migliori Bordeaux francesi. L’attenzione è rivolta principalmente a blend in stile Bordeaux e Chardonnay, con uve provenienti da vigneti accuratamente selezionati, incluso il Marinus Estate di proprietà. I vini Bernardus si distinguono per equilibrio, complessità e potenziale di invecchiamento. La cantina ha un ruolo di primo piano nello sviluppo della Carmel Valley come regione vinicola. In vigna e in cantina si lavora con rispetto per il terroir e la tradizione, dando vita a vini di livello mondiale.

Clima e Terroir

Le uve per Bernardus Marinus provengono dall’omonimo vigneto nella Cachagua Valley, una sottozona della Carmel Valley in California. Questa valle si trova in una struttura a conca a circa 365 metri di altitudine, circondata dai monti Santa Lucia. Il microclima è caratterizzato da giornate calde e soleggiate e notti fresche, grazie alla vicinanza dell’oceano. Queste escursioni termiche favoriscono una lunga stagione vegetativa e la maturazione ottimale delle varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I suoli sono costituiti da argilla e sabbia, e il vigneto è suddiviso in 15 blocchi unici, ciascuno con un proprio profilo aromatico.

Vinificazione

Bernardus applica metodi di vinificazione tradizionali in stile Bordeaux. Le uve vengono raccolte a mano per appezzamento al momento ottimale di maturazione. Dopo un’attenta selezione e diraspatura, le uve fermentano in modo controllato. Il vino giovane matura poi per 18 mesi in piccole botti di rovere francese, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Ogni blocco contribuisce all’assemblaggio finale, dando origine a un vino complesso, profondo ed equilibrato.

Profumi e Sapori

Bernardus Marinus presenta un colore rosso cremisi intenso. Al naso emergono aromi di mirtillo rosso essiccato, frutti neri maturi e note speziate. Il gusto è potente e stratificato, con sentori di ciliegia rossa, prugna, vaniglia, legno di cedro, cuoio, tabacco e un tocco di cacao. La struttura tannica è solida e il finale lungo e armonioso rivela un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamento cibo-vino

Servire a 18-20°C. Perfetto con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, stufati e formaggi stagionati come Gouda vecchio o Comté. Ottimo anche con piatti a base di tartufo o funghi.

Curiosità

Il nome Marinus è un omaggio al padre del fondatore Ben Pon: Marinus Pon Sr., noto nei Paesi Bassi come l’importatore del celebre furgone Volkswagen. Bernardus Winery è stata fondata da Ben Pon con l’ambizione di creare vini all’altezza dei grandi Bordeaux – un sogno realizzato nella Carmel Valley.