Bellingham - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Bellingham Sauvignon Blanc bottiglia da 0,75 litri

Bellingham è una rinomata cantina sudafricana con radici che risalgono al 1693, quando il colono olandese Gerrit Janz van Vuuren e sua moglie ugonotta piantarono le prime viti. Ciò che iniziò come un modesto vigneto è diventato un marchio vinicolo di primo piano, che unisce la vinificazione classica a una visione moderna. L’obiettivo di Bellingham è la produzione di vini puri e naturali.

Questa filosofia si riflette perfettamente nella serie Homestead, creata sotto la guida dell’enologo Niël Groenewald. La collezione rende omaggio alle origini di Bellingham nella pittoresca valle di Franschhoek e si distingue per vini di carattere, equilibrio e forte senso del territorio.

Clima e Terroir

Le uve per questo vino provengono da Tygerberg, nella regione di Durbanville Hills, oggi nota per essere una delle migliori aree sudafricane per la produzione di Sauvignon Blanc. La vicinanza all’oceano garantisce un clima fresco, con brezze marine che raggiungono quotidianamente i vigneti. Questa influenza marittima contribuisce alla freschezza vivace e all’aromaticità raffinata tipica del Sauvignon Blanc di questa zona.

Vinificazione

Le uve vengono fermentate a bassa temperatura (16 °C) per preservare al meglio gli aromi fruttati e valorizzare l’espressione del frutto.

Profumi e Sapori

Un mix espressivo di note erbacee e frutti tropicali. Al naso si percepiscono bosso e spezie, insieme a frutto della passione e altra frutta esotica. Al palato è morbido e succoso, con acidità rinfrescante che dona equilibrio. Di carattere delicato e molto piacevole.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con pesce alla griglia, come l’orata, insalate fresche o piatti esotici della cucina messicana. Un vino versatile che si abbina bene a sapori speziati e aromatici.