Vignamato - Vi de Visciola - 0.5L

Maggiori informazioni su Vignamato Vi de Visciola Bottiglia Piccola

Clima e Terroir

La regione gode di un clima mite influenzato dal Mare Adriatico. Il suolo è prevalentemente argilloso, il che contribuisce al carattere di questa bevanda distintiva.

Vinificazione

Durante la vendemmia, ciliegie mature fermentate con zucchero vengono unite al mosto di uve locali a bacca nera. Dopo una seconda fermentazione, il prodotto finale matura per altri due mesi prima dell’imbottigliamento.

Profumi e Sapori

Un vino rosso dolce e unico con riflessi violacei e intensi aromi di amarene e more mature.

Abbinamento cibo-vino

Si abbina perfettamente al gelato all’amarena o al cioccolato, ma sorprende anche con formaggi stagionati.

Curiosità

Questa particolare bevanda aromatizzata si basa su una ricetta di famiglia del XIX secolo del nonno Amato. Il prodotto finale non può essere ufficialmente chiamato vino, poiché il vino deve essere ottenuto esclusivamente da succo d’uva fermentato. Il nome Vignamato significa 'vigneto di Amato', padre dell’attuale proprietario Maurizio Ceci. È anche una contrazione di vigna e amato, che significa 'vigneto amato'.

Vignamato è nelle mani della famiglia Ceci da quattro generazioni. Il fondatore Umberto fu seguito dal figlio Amato, poi Maurizio e sua moglie Serenella hanno sviluppato l’azienda in un simbolo di qualità, unendo tradizione e innovazione. I loro figli Alessandra, Andrea e Francesco sono ora attivi nell’azienda di famiglia e contribuiscono alla sua crescita. Dei 27 ettari di vigneto, 23 sono coltivati a Verdicchio. I restanti appezzamenti sono piantati con Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.