Ammura - Etna Rosso - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su Ammura Etna Rosso

Nei terreni fertili dell'Etna, dove antichi miti e forze naturali si incontrano, è nata la cantina Ammura. Questo progetto della famiglia Tommasi unisce la forza primordiale del vulcano con artigianalità e visione.

Secondo una vecchia leggenda, l'Etna fu una volta la prigione di spiriti caduti, draghi e demoni. Uno di questi spiriti, un'anima giovane e curiosa con una sete insaziabile di conoscenza, fu rinchiuso non solo sottoterra, ma anche in ogni pietra lavica, fico d'India e in ogni respiro della terra vulcanica. Questo spirito vive nell'anima di Ammura.

Ammura è la voce stessa dell'Etna: una fusione incantevole di passato e futuro, dove la tradizione ardente si fonde con le moderne tecniche di viticoltura. Qui si creano vini che non sono semplicemente bevande, ma storie: capitoli di una leggenda vivente, destinati a essere condivisi e vissuti.

Situata a 570 metri di altitudine a Linguaglossa, nel cuore del Parco Naturale dell'Etna, la tenuta copre 15 ettari di vigneto. Qui vengono coltivate solo le varietà autoctone Nerello Mascalese e Carricante, l'anima di Etna Rosso DOC e Etna Bianco DOC.

Il terreno è stato modellato da secoli di attività vulcanica. Ogni colata lavica ha lasciato un nuovo strato di storia, rendendo il suolo ricco di minerali e unico nel suo carattere. Da queste "vigneti neri", un fenomeno raro, nascono vini con un'espressione intensa che riflettono il legame tra uomo e vulcano.

Un imponente monumento naturale nella tenuta è la Pietracannone, o "pietra cannone", un ricordo fossilizzato di tronchi d'albero avvolti e bruciati dalla lava, che hanno creato cavità e motivi nella roccia pietrificata. Questa pietra, formata da fuoco e tempo, simboleggia la bellezza grezza e l'energia indomita di Ammura.

Ammura è più di una cantina; è un luogo animato dove terra, fuoco, aria e acqua si uniscono in ogni bottiglia. Un'ode all'Etna e un invito a gustarne la storia.

Nel bicchiere, il vino mostra un colore rosso rubino brillante con riflessi granata. Il profilo aromatico è complesso e intrigante, con note di bacche selvatiche mature, ciliegie e melograno, sottilmente intrecciate con accenni di pepe nero, tabacco dolce e una leggera affumicatura che ricorda la roccia vulcanica.

Al palato, il vino è elegante e armonioso, con tannini setosi e freschezza vivace. La bella acidità esalta l'espressione del frutto e garantisce un finale lungo ed equilibrato.