Allegrini - Lugana Oasi

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Lugana Oasi Mantellina DOC è un vino bianco della zona del Lugana, in Lombardia, Italia. Le uve provengono dal vigneto Oasi Mantellina, situato a 100 metri sul livello del mare, con esposizione sud ovest e suoli argillosi. La vite è allevata a Guyot.

Vinificazione

Le uve vengono pressate in ambiente inerme e poi fermentate in acciaio inox a una temperatura compresa tra 14 e 15 °C. Il vino riposa quindi per quattro mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento, seguiti da due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Profumi e Sapori

Lugana DOC Oasi Mantellina è un vino bianco di grande tipicità. La spiccata sapidità e la freschezza si uniscono alla complessità aromatica, con note di gelsomino, pesca bianca e bergamotto. Il sorso è fresco e persistente, con un finale di agrumi e frutta matura.

Clima e Terroir

L’annata è stata caratterizzata da un andamento climatico complesso ma nel complesso favorevole. Le piogge invernali hanno garantito buone riserve idriche, mentre una primavera fresca e instabile ha favorito una crescita vegetativa graduale e un ottimo stato sanitario delle uve. Dopo una prima parte dell’estate con temperature elevate, le condizioni si sono stabilizzate, offrendo un supporto ottimale alla invaiatura e alla maturazione. Le escursioni termiche di fine stagione e la risposta positiva dei vigneti collinari hanno contribuito a preservare freschezza e complessità aromatica.

Abbinamento cibo-vino

Lugana DOC Oasi Mantellina si abbina bene a sushi e sashimi. È adatto anche a piatti mediterranei come pasta alle vongole o couscous con verdure e spezie, oltre che a pesci di mare come branzino in crosta di sale o orata con erbe mediterranee.