Allegranza - Gran Allegranza Monastrell - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Allegranza Gran Allegranza Monastrell Bottiglia da 0,75 Litri
La cantina Allegranza si trova nella regione spagnola di La Mancha. Allegranza si concentra sulla natura semplice ma affascinante del vino. Vini da gustare, condividere e scoprire il segreto della bellezza semplice. I viticoltori di Allegranza selezionano i vigneti più antichi e belli della Spagna. Credono nell'essenza pura del frutto, scelgono viti vecchie a bassa resa e uve di alta qualità, con elevati standard qualitativi. Le uve e i vigneti devono essere tra i migliori.
Vinificazione
Le uve Monastrell vengono raccolte tardi, all'inizio di novembre. Dopo una pressatura delicata, le uve vengono diraspate e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura di 24–26°C. Dopo la macerazione sulle bucce, avviene la fermentazione malolattica in acciaio inox. Il vino affina poi per 6 mesi in botti di rovere francese.
Profumi e Sapori
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aromi di more mature, ciliegie nere succose e sentori di erbe selvatiche si bilanciano perfettamente con note di cioccolato fondente. Al palato è un vino ricco e succoso, con un perfetto equilibrio tra frutta matura e cioccolato fondente, dolcezza naturale e tannini morbidi.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con piatti a base di selvaggina, carne di manzo grigliata o arrosto e formaggi stagionati e intensi.