Cielo e Terra - 3 Passo Rosso BIO - 0.75L - 2024
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Maggiori informazioni su Cielo e Terra 3 Passo Rosso BIO Bottiglia da 0,75 Litri
Tutte le cose buone vengono in tre, e questo vale anche per il 3 Passo biologico. Morbido, maturo e seducente, con aromi di ciliegia, rovere delicato e note speziate. Un vino rosso dal carattere immediato.
Vinificazione
Il nome ‘3 Passo’ si riferisce alle tre varietà di uva: Primitivo, Negroamaro e Sangiovese. ‘Rosso’ significa rosso e ‘Passo’ fa riferimento al metodo di produzione: Appassimento. In questo processo, le uve restano il più a lungo possibile sulla vite per aumentare il contenuto zuccherino. Successivamente vengono essiccate in cassette speciali, perdendo umidità e concentrando aromi e zuccheri. Il risultato è un vino potente e saporito, tipico di questa tecnica.
Profumi e Sapori
Il Cielo e Terra 3 Passo Rosso è rosso intenso con riflessi granati. Il profumo e il gusto sono intensi, maturi e fruttati, con delicate note di rovere. Un vino ricco, corposo e dal carattere seducente.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con piatti del sud o invernali come spezzatino di cervo, stufato di manzo e zucca, o una parmigiana di melanzane vegetariana.